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烟台市疾控中心建议:在家做饭,勿忘补充碘营养

原标题:烟台市疾控中心建议:在家吃饭,勿忘补充碘营养

来源:胶东在线

2020年一场突如其来的疫情,让“在家做饭”沦为一种时尚,原本整日依靠店内存活的男男女女一夜之间顺利转型为星级大厨。春节小长假将至,小伙伴们又可以宅家秀厨艺了。在此烟台市疾控中心温馨提醒:宅家做饭,勿忘补足碘营养。

为什么要补碘?

碘是人体新陈代谢及生长发育必不可少的微量营养素。原因在于它是人体制备甲状腺激素的主要原料,而甲状腺激素的功能就是调节人体的神经系统发育和能量代谢。

补充碘营养需从母亲怀孕开始。胎儿期和婴幼儿期(0-3岁)是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会造成甲状腺激素合成严重不足,影响大脑正常发育和体格发育,严重的可造成脑发育延缓(如克汀病)、智力损伤、聋哑、体格矮小等。

妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群,孕妇碘营养不足不会导致胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘,会出现流产、早产、死产和先天畸形。

成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中于、工作效率上升。

如何科学补碘?

食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。此外,还可以多吃海带、紫菜、海鱼虾等不含碘丰富的食物。但甲状腺功能失调、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病患者,否食用碘盐务必要谨医嘱。

疾控小贴士:做菜时不应过早敲碘盐,更不要将碘盐先放到锅里煎炸,宅家吃饭宜在食物快熟时放碘盐,这是觅盐中碘营养的最佳时机,既健康又美味。

[责任编辑:杨凡、崔中连]


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来源:购买工业用盐  更新时间:2021-02-09  【打印此页】  【关闭